Verpackungsprüfungen und Vorbereitung auf BRCGS

Seit Jahren setzen wir auf eine bewährte Produktionstechnologie und konsequente Standards bei der Materialauswahl. Unsere Verpackungen fertigen wir aus hochwertigem europäischem Karton, mit Farben und Lacken mit möglichst geringer Migration und niedriger Geruchsemission.

Die Prüfungen bestätigen die Gebrauchssicherheit der Verpackungen im Hinblick auf den Lebensmittelkontakt sowie die Stabilität der für die Qualität des Endprodukts relevanten Parameter. Sie umfassen unter anderem Migration, organoleptische Eigenschaften und die Konformität der Materialien mit den Anforderungen an Lebensmittelverpackungen.

• regelmäßige Überprüfung ausgewählter Verpackungstypen
• Kontrolle der in der Produktion eingesetzten Materialien
• Konformitätsdokumentation auf Kundenwunsch verfügbar
• Möglichkeit, neue Verpackungen in weitere Prüfpakete aufzunehmen
• Übereinstimmung zwischen Prüfungen, Konformitätserklärungen und dem tatsächlichen Produktionsprozess

AS-INTER-BOX hat den Weg zur Zertifizierung nach dem BRCGS Global Standard Packaging Materials Issue 7 eingeschlagen. Wir haben eine spezialisierte Umsetzungsbegleitung ausgewählt, das Angebot angenommen, den geplanten Zertifizierungsumfang festgelegt und Informationen zum Werk, zu den Produkten und zum Ablauf der Produktionsprozesse übermittelt.

BRCGS Packaging Materials ist ein internationaler Standard für Hersteller und Verarbeiter von Verpackungsmaterialien, einschließlich Betrieben, die Verpackungen bedrucken und verarbeiten. Der Standard legt Anforderungen an Produktsicherheit, Rechtskonformität, Qualität und operative Prozesskontrolle fest.

Es handelt sich nicht um eine einmalige Prüfung einer bestimmten Schachtel oder eines einzelnen Kartonbogens. Zertifiziert werden der Betrieb und der einbezogene Tätigkeitsumfang: Lieferantenqualifizierung, Rohstoffeinkauf, Produktionsplanung, Hygiene, Lagerung, Rückverfolgbarkeit, Qualitätskontrolle und der Umgang mit Abweichungen.

Das bedeutet den Übergang von der Erklärung, dass das Unternehmen korrekt arbeitet, zu einer unabhängig auditierten Bestätigung, dass Sicherheit und Qualität systematisch, wiederholbar und auf Basis dokumentierter Regeln gesteuert werden.

Lebensmittelsicherheit endet nicht bei Rezeptur, Ofen, Kühlhaus oder Lagerbedingungen. Sie betrifft auch die Verpackung, mit der Kuchen, Backwaren, Dessert oder ein anderes Produkt direkt oder indirekt in Kontakt kommen kann.

Für den Kunden bedeutet die Zusammenarbeit mit einem Hersteller, der sich auf BRCGS Packaging Materials vorbereitet:

• bessere Sicherheitskontrolle von Karton, Farben, Lacken, Klebstoffen, Fensterfolien und weiteren Komponenten
• dokumentierte Rückverfolgbarkeit von Materialien, Chargen, Aufträgen und fertigen Verpackungen
• höhere Qualitätswiederholbarkeit
• geordnete Hygieneregeln und Reduzierung von Kontaminationsrisiken
• systematisches Management von Reklamationen, Abweichungen und Korrekturmaßnahmen
• einfachere Lieferantenqualifizierung durch größere Lebensmittelbetriebe, Marken, Handelsketten und Exportkunden

Für eine kleine oder mittlere Konditorei bedeutet das Zugang zu einem Verpackungskontrollstandard, wie ihn große Lebensmittelbetriebe verlangen. Für einen Industriehersteller bedeutet es einen Lieferanten, der besser auf Audits, formale Risikobewertung und umfangreiche Dokumentation vorbereitet ist.

Materialien für den Lebensmittelkontakt müssen die gesetzlichen Anforderungen erfüllen, einschließlich der guten Herstellungspraxis. Bei bedruckten Verpackungen ist die Kontrolle des Risikos besonders wichtig, dass Substanzen aus Farben, Lacken und anderen Materialien auf die lebensmittelberührende Seite gelangen – durch das Substrat oder durch Abschmieren im Bogenstapel.

Das HACCP-System in einer Konditorei oder Bäckerei konzentriert sich auf Gefahren bei der Lebensmittelherstellung. Auf Seiten des Verpackungsherstellers verlangt BRCGS eine passgenaue Gefahrenanalyse und Risikobewertung für Verpackungsmaterialien und den Produktionsprozess.

So ergänzen sich beide Systeme in der Lieferkette: Konditorei oder Bäckerei überwachen die Lebensmittelsicherheit, der Verpackungshersteller überwacht Sicherheit, Konformität und Wiederholbarkeit des Materials, das diese Lebensmittel schützen soll.

Die Rückverfolgbarkeit von Materialien für den Lebensmittelkontakt ist auf allen Handelsstufen sicherzustellen. In der Praxis bedeutet das eine geordnete Informationskette:

Für AS-INTER-BOX entspricht dies dem von uns entwickelten Dokumentations- und Rückverfolgbarkeitssystem. Zu seinen Elementen gehören unter anderem Auftragsnummern, die Kontrolle der eingesetzten Materialien, Lieferantendokumentation sowie QR-Codes, die zu den passenden Produktspezifikationen und -dokumenten führen.

BRCGS wird es ermöglichen, diese Lösungen mit einem formalen, unabhängig bewerteten Managementsystem für Verpackungssicherheit zu verbinden.